Beurre salé au lait cru 250gr

DLC : 3 semaines Ingrédients : lait cru de vache, ferments lactiques, (sel)
Le beurre est lui aussi un des produits phares de la fromagerie. Les vaches sont nourries exclusivement
au foin et à l’ensilage de maïs durant l’hiver. Cela donne au beurre d’hiver un goût et une odeur
beaucoup moins forts que pour un beurre d’hiver traditionnel fait à l’ensilage. En été, les vaches étant
nourries exclusivement avec de l’herbe, le beurre à une couleur extrêmement jaune et un goût plus
doux.